Вологодский Роспотребнадзор напомнил, что 4 апреля отмечается День витамина С. Специалисты отмечают, что бороться с весенним гиповитаминозом лучше не с аптечных поливитаминов, а с привычной еды : свежие фрукты и овощи богаты витамином С и помогают организму оставаться крепким.
Особенно полезны шиповник, болгарский перец, черная смородина, облепиха, петрушка, укроп, помидоры, яблоки, ананасы, земляника, цитрусовые, киви, свежая капуста, зеленый горошек, зеленый лук и отварной картофель. Важно помнить, что витамин С очень чувствителен к высокой температуре, свету и кислороду, поэтому продукты следует хранить в холоде, в темном месте и в закрытой упаковке.
Витамин С выполняет множество функций: он укрепляет иммунитет, помогает организму усваивать железо, снижает утомляемость и поддерживает работу нервной системы. Кроме того, витамин участвует в синтезе коллагена — вещества, которое заботится о коже, костях, хрящах, зубах и сосудах. Он ускоряет заживление ран и помогает восстанавливать витамин Е в организме.
Регулярное употребление витамина С не только повышает сопротивляемость организма к болезням, но и способствует сохранению энергии и здоровья весной.
Автор: Ксения Коренева
