Как ЗОЖ изменил структуру мясной отрасли России

Как ЗОЖ изменил структуру мясной отрасли России - Cher-Poisk.Ru
Фото: cher-poisk.ru
Фото из интернета

Россияне перешли на мясо птицы. Почти 50% половина рынка – это курятина, индейка, утка, гуси. 35% - остается за свининой. Остальное – другие виды мяса. Такую статистику  привел президент Мясного союза  Мушег Мамиконян. По его словам, в отрасли сложилось почти идеальная пропорция производства и потребления.

"Это очень положительная тенденция. И с экологической точки зрения, и с экономической производить мясо птицы и для природы, и для человека выгоднее. Для природы, потому что на единицу производства тратиться меньше энергоресурсов, кормовых ресурсов. Для человека выгодно, потому что он получает меньшую себестоимость за полноценный белок", - объяснил президент Мясного союза.

По его словам, немаловажную роль в изменении структуры мясной индустрии сыграла и стремление россиян к здоровому образу жизни.

"Это структура говорит о том, что мы достаточно рационально используем те возможности, мы производим структурно правильное мясо. А еще тенденция  к  ЗОЖ говорит о том, что будет продолжаться увеличиваться доля постных отрубов мяса, где жира  содержится  меньше, у птицы таких отрубов больше - это филе, бедро без кожи. И по свинине тоже будет больше продаваться постные кусочки, потому что животный жир человеку не нужен", - отметил Мушег Мамиконян.

При всех позитивных тенденциях, по словам президент Мясного союза, в культуре потребления мяса сохраняются негативные моменты.

"Главный негатив отрасли связан с использованием антибиотиков. На  втором  месте  -  избыточное  копчение. Особенно, когда человек делает шашлык дома, коптит неимоверно, не понимая сути процесса. Третье - избыточное потребление жиров и избыток соли", - считает эксперт.

 
По теме
Полиция задержала подозреваемых в разрушении череповецких ледяных скульптур - Wobla.Ru Фото пресс-службы управления МВД РФ по Вологодской области 20 февраля 2020 года пресс-служба управления МВД РФ по Вологодской области сообщила о том, что нашлись подозреваемые в громком случае вандализма,

20.02.2020
JPG Файл - УМВД по Вологодской области В полицию города Череповца поступило сообщение о том, что охранники предприятия, совместно с участковыми уполномоченными полиции на парковке возле предприятия задержали жителя города Москвы 1973 г.р.
УМВД по Вологодской области
19.02.2020
Программа Губернатора «Культурный Экспресс: «Дорогами Победы» стартовала в Вологодской области - Правительство Вологодской области В поселке Шулма Череповецкого района накануне состоялось первое мероприятие проекта «Культурный Экспресс: «Дорогами Победы», который посвящен празднованию 75-летия Победы в Великой Отечественной войне.
Правительство Вологодской области
20.02.2020
17 февраля в Музее студенческих отрядов Вологодской области на базе Вологодской ГМХА открылась экспозиция, посвященная 45-летию старейшего отряда Вологодской области – мото­агитпробега «Победа».
20.02.2020 Газета Маяк
В образовательных учреждениях района активно проходят мероприятия, посвященные событиям Великой Отечественной войны Школьники Куркинского центра образования  стали участниками Всероссийской акции «Блокадный хлеб».
12.02.2020 Газета Маяк
Происшествие случилось в Заягорбском районе 16 февраля около 22 часов. По данным полиции, неизвестный злоумышленник повредил пять автомобилей во дворах на Первомайской, 37 и 35, Химиков, 26 и 32.
Администрация г.Череповец
20.02.2020
ТУРНИР ПАМЯТИ ГЕРОЯ - Газета Маяк На прошлой неделе в поселке Майский прошел традиционный волейбольный турнир, посвященный памяти сотрудника РОВД Сергея Солодягина, погибшего при исполнении служебного долга в Хасавюрте (Дагестан).
Газета Маяк
20.02.2020
ПОЛИАТЛОНИСТЫ, ВПЕРЕД! - Газета Маяк Продолжают радовать высокими спортивными результатами юные полиатлонисты Вологодского района, воспитанники спортшколы «Олимп».
Газета Маяк
20.02.2020
На Всероссийских финальных соревнованиях клуба «Золотая шайба» среди сельских команд, которые проходили в башкирском городе Салавате, хоккеисты команды «Олимп» из поселка Майский стали серебряными призерами.
20.02.2020 Газета Маяк
Обозреватель газеты «Маяк» Юрий Подгаецкий случайно принял участие в городском турнире по настольному теннису, прошедшем в вологодском спортивном клубе «Планета», и даже взошел на пьедестал почета!
07.02.2020 Газета Маяк
Архитектурно-художественную подсветку Архангельского моста череповчане выберут интернет-голосованием - Правительство Вологодской области Об этом сегодня на рабочем совещании по строительству моста через реку Шексну в створе улицы Архангельской заявил Губернатор Вологодской области Олег Кувшинников.
Правительство Вологодской области
20.02.2020
Полиция задержала подозреваемых в разрушении череповецких ледяных скульптур - Wobla.Ru Фото пресс-службы управления МВД РФ по Вологодской области 20 февраля 2020 года пресс-служба управления МВД РФ по Вологодской области сообщила о том, что нашлись подозреваемые в громком случае вандализма,
Wobla.Ru
20.02.2020
В полицию города Череповца поступило несколько сообщений от местных жительниц о том, что они перевели денежные средства за покупку женских вещей по номеру банковской карты неизвестному лицу.
УМВД по Вологодской области
20.02.2020
Архитектурно-художественную подсветку Архангельского моста череповчане выберут интернет-голосованием - Правительство Вологодской области Об этом сегодня на рабочем совещании по строительству моста через реку Шексну в створе улицы Архангельской заявил Губернатор Вологодской области Олег Кувшинников.
Правительство Вологодской области
20.02.2020
Самосвал с поднятым кузовом стал причиной крупной аварии на теплосетях.  Сегодня в полночь в Соколе на пульт аварийно-диспетчерской службы МУП «Коммунальные системы» поступило сообщение о том,
20.02.2020 Город Сокол